นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

Ico24 ลวกเส้นบะหมี่ให้อร่อย

Ico48
นุสรา [IP: 58.11.56.57]
11 January 2014 13:38
#95258

หมี่หยกแสนอร่อยก่อนอื่นต้มน้ำให้เดือดโดยใส่"เกลือ"ลงในน้ำ ต้มให้เดือด นำหมี่หยกมาคลี่ไล่แป้งออก นำเส้นที่ได้ใส่กระชอนล้างแป้งออก แล้วเอาใส่ลงหม้อน้ำเดือดทันที ลวกให้เส้นเปลื่อนสีเป็นเขียวเข้ม(ใช้เวลาไม่นาน) นำขึ้นสเด็ดน้ำเอาลงแช่ในน้ำเย็นจัด(น้ำที่ใส่น้ำแข็ง)เพื่อหยุดการสุก แล้วสะเด็ดน้ำอีกที ทีนี้ก็เอามาคลุกน้ำมัน หรือ น้ำมันเจียวกระเทียม อาจจะเพิ่มซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อความหอม แค่นี้ก็ได้แล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ (ทำที2ห่อไม่เคยได้กินเลย คนทำไม่ได้กิน คนกินไม่ได้ทำ)