นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

Ico24 หอยคราง และหอยแครง

Ico48

ประสบพบพักตร์ "หอยคราง"  ครั้งแรก ตอนไปเที่ยวเกาะลันตา

ระหว่างกำลังรอเวลา ขึ้นเรือข้ามไปเกาะ  เห็นเค้าขายหอยกันเยอะมาก
แต่แม่เจ้า ... หอยอะไรนี่ใหญ่มั่กๆ ใหญ่ขนาดเท่ากำปั้นเด็ก  โลหนึ่งได้หอยไม่กี่ตัว 
ได้ยินแม่ค้าตะโกนเรียกลูกค้า "หอยครางใหญ่ๆ สด โลละ 25 บาทค่า"

วันนั้นเลยตาแจ้งว่า หอยคราง เป็นพี่หอยแครง หน้าตาเป็นอย่างนี้นี่เอง ... แต่ยังไม่เคยลองกินเลยนะ

อร่อยเท่าหอยแครงได้ม่าย

 

 

เนื้อหาเต็ม: หอยคราง และหอยแครง