นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

anni
Ico64
เบญจมาศ เฉลิมวงค์
เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป
ภาควิชาสัตวศาสตร์
Network
Members · Following: 1 · Followed: 5

อ่าน: 4328
ความเห็น: 3

การแบ่งเนื้อหมูเพื่อชำแหละขาย

หลังจากทราบกันแล้วว่าเนื้อหมูส่วนไหน
เหมาะสำหรับการนำมาปรุงอาหารแบบไหน http://share.psu.ac.th/blog/work-depart1/25201
รศ.ดร.ยุทธนา ศิริวัธนนุกูล มีการแบ่งเนื้อหมูออกเป็น 5 ชิ้นส่วนที่ชำแหละขาย
 ก็มาดูกันว่าหน้าตาของเนื้อหมูแต่ละส่วนเป็นอย่างไร

                  เนื้อไหล่

                     ซี่โครง

 

                    เนื้อสามชั้น

               เนื้อสะโพก

                 เนื้อสันนอก

 

บันทึกหน้ามาพบกับวิธีการเลือกซื้อเนื้อหมู
หมวดหมู่บันทึก: บริการวิชาการ
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 24 กันยายน 2555 14:50 แก้ไข: 27 กันยายน 2555 16:51 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Monly, Ico24 บิวตี้, และ Ico24 ศรีนรา.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ไม่ทราบ ว่า เนื้อสันใน อยู่ส่วนไหนค่ะ เพราะได้ข่าวว่า หมู 1 ตัว จะมีสันใน เพียง 1 ชิ้นเท่านั้นเอง เนื้อส่วนนี้ชอบค่ะ เพราะนิ่ม และไม่มีมันด้วย ฝากน้อง anni สอบถามท่าน รศ.ยุทธนา ให้ด้วยนะค่ะ

Ico48
anni (Recent Activities)
27 September 2012 13:47
#80773

ขอโทษค่ะที่เข้ามาตอบช้า อาจารย์บอกว่าการแบ่งเนื้อหมูดังกล่าวแบ่ง แบ่งเฉพาะชิ้นส่วนใหญ่ๆ เนื้อสันใน 1 ตัว มีเส้นเดียว จะอยู่บริเวณเนื้อสันนอก สันในมีลักษณะเป็นเส้นยาว ไม่ติดมัน จะขายแบบทั้งชิ้น

ขอแก้ไขข้อมูลนิดหนึ่ง ค่ะ หมู 1 ตัวจะมีเนื้อสัน 1 คู่

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 34.200.222.93
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ