นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน
Page Visits: 73525
comment: 81

มาทำโยเกิร์ตกินเองกันดีกว่า

อร่อย ได้คุณค่า แถมหุ่นสวย ตามสโลแกนในโฆษณาทางทีวี "กินโยเกิร์ต เกิด ๆๆ"

ปีนี้ จะว่าเป็นปีแห่งเทศกาลลดน้ำหนักของ ม.อ. ก็ว่าได้ เพราะตั้งแต่ต้นปี ก็มีโครงการวัดดัชนีมวลกาย  โครงการลดอ้วนที่ัจัดโดยคณะแพทย์  โครงการจับกลุ่มลดน้ำหนัก ... รู้สึกดีจัง ที่หน่วยงานต่าง ๆ หันหน้ามาให้ความสำคัญกับการลดน้ำหนัก  เพราะ Teddy เอง สัญญาไว้กับตัวเองว่า ปีนี้จะต้องลดน้ำหนักให้ได้อยู่พอดีเชียว เป้าหมายสูงสุดคือ 10 ก.ก.  แต่ลดแบบตามใจปากซะจริง ๆ ฮาาาา ตอนนี้เลยลดไปได้แค่  4-6 ก.ก. มาได้แค่ครึ่งทาง ที่ระบุเป็นจำนวนกิโลที่แน่นอนไม่ได้ เพราะว่าน้ำหนักยังขึ้น ๆ ลง ๆ ตามความอยากอาหารซึ่งแปรเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว และภาวะความอึดในการออกกำลัง ซึ่งไม่คงที่เอาซะเลย ถ้าไม่ออกกำลังอย่างเอาเป็นเอาตาย ก็ไม่ออกเอาเลย ไม่ออกกำลังก็แย่แล้ว ที่แย่กว่านั้นก็คือ ช่วงที่ไม่ออกกำลังทีไร สวาปามเข้าไปหนักทุ๊กที อย่างเช่น ข้าวขาหมู ชาเย็น โกโก้ เค้ก แหง็ก พอเริ่มรู้สึกตัวก็จะเริ่มระวังอาหาร แล้วเริ่มออกกำลังอีก เป็นตัวอย่างที่ไม่ดีเลยค่ะ แต่ก็ยังดีกว่าปล่อยตัวยาวนาน ปีนี้ปล่อยตัวนานสุดก็ 1 เดือน  ....  เอ้า! จะกลายเป็นเรื่องลดความอ้วนไปซะแล้ว มาพูดถึงพระเอกของเรากันดีกว่า พระเอกในตอนนี้ก็คือ โยเกิร์ต ค่ะ ให้เข้ากับที่เกริ่นมายืดยาว ก็ืคือให้เพื่อน ๆ ได้มีตัวเลือกในการจัดเมนูอาหารให้ตัวเอง เพื่อหุ่นสวย ๆ หล่อ ๆ กันนั่นเอง 

แล้วทำไมต้องทำกินเองด้วยอ่ะ โยเกิร์ตตามท้องตลาดมีออกถมไป อร่อยด้วยดิ .. ก็จริงค่ะ แต่ Teddy แนะนำว่า ถ้าจะกินเพื่อลดความอ้วน ทำเองก็ดีนะคะ เพราะที่ขายทั่วไป จะมีการเติมรสผลไม้เข้าไป ซึ่งความอร่อยก็แปรผันตรงกับความอ้วนนั่นแหละค่ะ แม้กระทั่งรสธรรมชาติเองก็เหอะ ยังหวานเลย ถึงเขียนว่ารสธรรมชาติ แต่จริง ๆ เค้าก็ใส่น้ำตาลนะคะ เพราะงั้นกินไปกินมา แทนที่จะผอม อาจอ้วนมากกว่าเดิมก็เป็นได้ เพราะคิดว่ากินแล้วไม่อ้วน ก็เลยกินเข้าไปซะมากมาย แต่ละถ้วยน้ำตาลสูงทั้งนั้น อย่าลืมนะคะ หลักในการลดความอ้วน ลดหวาน ลดมัน ลดแป้งค่ะ แล้วก็ที่สำคัญ อย่าลืมออกกำลังกายด้วยล่ะ

=================
มาเตรียมของกันค่ะ
=================

1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ    1 ถ้วย
ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ แต่ส่วนตัว Teddy ชอบของ "แอคทีเวีย" ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ อิ ๆ

2. นมจืด    3 กล่อง
Teddy เลือกแบบขาดมันเนย เพราะต้องการลดน้ำหนักค่ะ แต่ท่านอื่นที่รับประทานเพื่อสุขภาพ จะใช้นมจืดธรรมดา หรือแบบพร่องมันเนยก็ได้ (พร่องมันเนยนี่ มันยังมีมันเนยนะคะ เพียงแต่ลดลงจากเดิมแค่นั้น)  ในรูปใช้ของโฟร์โมสต์ เพราะหาง่าย แล้วก็ตรงตามความต้องการ อีกอย่าง Teddy ชอบซื้อของช่วงโปรโมชั่นค่ะ ฮาาา คือว่าช่วงไหนสินค้าอะไรลดราคา หรือซื้อแล้วมีของแถมก็จะเลือกยี่ห้อนั้น ตอนนั้นได้เสื้อยืดโฟร์โมสต์มาใส่ซะ 2 ตัว เพราะขนซื้อมาซะหลายแพ็ก คิก ๆ

 

========
วิธีทำ
========

1. เทนมใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ จนเดือด อย่าลืมคนเรื่อย ๆ นะคะ เดี๋ยวนมตรงก้นหม้อไหม้  เดือดแล้วปิดไฟ  ตั้งไว้จนนมอุ่น(ถ้าเป็นนมสดรสธรรมชาติแบบไม่ขาดมันเนย จะมีไขมันนมลอยเป็นแผ่นอยู่บนผิวนม ช้อนไขมันนมออกด้วยนะคะ เมื่อสมัยก่อน ที่ลุงขุมกับป้าไก่ทำให้ทานตอน Teddy เด็ก ๆ ไม่ได้ใช้แบบขาดมันเนย Teddy กับพี่ชายจะยืนรอ ตอนที่ช้อนไขมันนมออกมาเป็นแผ่น สนุกดีค่ะ  แถม มัน ๆ อุ่น ๆ อร่อยนักแล)

 

2. เทนมที่อุ่นแล้วใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ตักโยเกิร์ตใส่จนหมดถ้วย (มือดำ ๆ เหี่ยว ๆ นั้นไม่ต้องไปสนใจ)

 

3. คนให้นมกับโยเกิร์ตเ้ข้ากัน ไม่เหลือโยเกิร์ตจับเป็นก้อน  เสร็จแล้วเอาตั้งทิ้งไว้ประมาณ 6-12 ชั่วโมง ส่วนใหญ่ Teddy ทำทิ้งไว้ตอนกลางคืน ตั้งไว้ในตู้กับข้าวทิ้งไว้ทั้งคืนจนเช้า

 

4. มาดูอีกที นมกับโยเกิร์ตรวมตัวกันเป็นโยเกิร์ตพร้อมรับประทานแล้วค่ะ  ที่ Teddy ทำ มันออกมาเป็นครีมเหลว ๆ หน่อยค่ะ ไม่ถึงกับจับตัวแข็งเป็นก้อนแบบเต้าฮวย แต่ก็อร่อยดี เนื้อเนียน ๆ สวยเชียว สมัยเด็ก ๆ ที่ลุงขุมกับป้าไก่เคยทำให้ทานนั้น จะเป็นก้อนแบบเต้าฮวย คิดว่าเป็นเพราะใช้นมผงทำ บ้านเราทันสมัยซะจริง ทำกินเองกันตั้งแต่โยเกิร์ตเพิ่งเข้ามามีขายในประเทศไทยไม่กี่เจ้า จำได้สมัยก่อนมีแค่ยี่ห้อ โฟโมสต์ แล้วรสธรรมชาติ ก็จะเป็นก้อนแบบเต้าฮวยเหมือนกัน ส่วนที่เป็นรสผลไม้นั้น ผลไม้จะอยู่ด้านล่างถ้วย ไม่ได้คนผสมกันเป็นเนื้อเดียวกับโยเกิร์ตเหมือนอย่างสมัยนี้ (ยิ่งอธิบายยิ่งบ่งบอกวัย กร้ากกก)

 

5. ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็ก ๆ ปิดฝา แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เก็บไว้ทานได้หลายวัน ยิ่งทิ้งไว้นานก็จะยิ่งเปรี้ยวขึ้นตามระยะเวลา ปริมาณที่ทำสามารถทานได้ประมาณ 1 สัปดาห์ ถ้าอยู่คนเดียวอยากทำทีละน้อยก็ลดสัดส่วนเอานะคะ  ตอนทานจะทานแบบโยเกิร์ตเพียว ๆ หรือจะเติมผลไม้ หรือน้ำผึ้งลงไปก็ได้ตามใจชอบ ส่วนใหญ่ Teddy จะเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความอร่อย ระวังอย่าใส่มากนะคะ อ้วน อิ ๆ .. ลองเอาส้มลูกเล็กจิ๋ว ๆ แบบไม่มีเมล็ดใส่ดู อร่อยเชียวค่ะ เพราะส้มหวานมาก ไม่รู้เค้าเรียกส้มอะไร สูตรนี้ก็ชอบมาก ได้กินเนื้อส้มด้วย แต่ส้มทั่วไปไม่ค่อยอร่อย ต้องแบบลูกเล็กนี้เท่านั้น แต่ตอนนี้หมดหน้าส้มลูกเล็กซะแล้ว ไม่ค่อยเห็นในตลาด  คงต้องเปลี่ยนเป็นมะม่วงเบาสุกแทน เพราะต้นที่บ้านทยอยสุกแล้วสิ  โอย! น้ำลายปรี๊ดมากลางดึกเลยทีเดียว

===========
 หมายเหตุ
===========
โยเกิร์ตที่เราทำขึ้นมานั้น สามารถนำไปใช้เป็นเชื้อในการทำโยเกิร์ตครั้งต่อ ๆ ไปได้เลยค่ะ  ครั้งหน้าก็ซื้อแค่นมสดมา ผสมกับโยเกิร์ตที่ทำเอง ประหยัดไปได้อีกแน่ะ

จบแล้ว ลองทำตามกันดูนะคะ ไม่ยากเลย  แถมประหยัด แล้วก็ได้คุณค่าด้วย จะเอาไว้ทานแทนมื้อเย็นเลยก็ได้  มื้อเย็นเป็นไปได้ งดเนื้อ ทานอะไรเบา ๆ แบบนี้ก็ดีนะคะ หลับสบายค่ะ ... คืนนี้ Teddy ก็ต้องไปนอนแล้วเหมือนกัน ... ราตรีสวัสดิ์ค่ะท่านผู้อ่าน  (◕‿◕)

 

หมวดหมู่บันทึก: มุมละไม ของใครบางคน
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ Copyright
สร้าง: 01 กันยายน 2552 01:35 แก้ไข: 05 กันยายน 2552 14:34 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
Flowers
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 หัวกรวด และ Ico24 เปตอง.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

comment

ดูขั้นตอนแล้วก็ไม่มีอะไรผิดนะคะ

แนะนำว่าอย่าเสี่ยงกินเข้าไป เททิ้งดีกว่าค่ะ แล้วลองใหม่ ภาชนะที่ใช้ควรลวกน้ำร้อนซะก่อน เพื่อฆ่าเชื้อตัวอื่น ๆ ที่อาจปนเปื้อนได้ โยเกิร์ตที่ใช้ต้องเป็นรสธรรมชาตินะคะ และดูวันหมดอายุด้วย หรือลองเปลี่ยนใช้โยเกิร์ตยี่ห้ออื่นดีมั๊ยคะ  ลองดูอีกครั้ง ถ้าเป็นอย่างเดิมก็เททิ้ง แล้วลองใหม่อีก .. เน้นเรื่องความสะอาด และสดใหม่ คิดว่าสำเร็จแน่นอนค่ะ

เอาใจช่วย ขอให้ประสบผลเร็ววันนะคะ (^ ^ )

Ico48
บี เลิฟมิลค์ [IP: 192.168.1.100]
10 กันยายน 2553 12:46
#60161

ทำโยเกิร์ตขายที่ร้านอยู่ครับ กำลังจะเพิ่มสูตรเลยผ่านมาเจอกระทู้ ขอมีส่วนร่วมในวิธีทำนิดนะครับ

1. ก่อนทำ เอาหัวเชื้อโยเกิร์ตธรรมชาติ ออกมาวางให้หายเย็นก่อน เพื่อให้จุลลินทรีย์ในนมพร้อมทำงาน ของผมวางประมาณชม. แต่ถ้าใจร้อนเอาแช่ในน้ำอุ่น

2. ต้มนมตามปกติ ของผมให้ได้กลิ่นนมต้มก็พอ

3. ยกนมลงจากเตา แล้วรอสัก สิบห้านาที ให้นมอุ่น

4. ถ้ามีปรอท ก็เอามาวัด ให้อุณหภูมิ อยู่ที่ 38-41  แต่ถ้าไม่มี ก็ตักนมหยอดหลังมือ อุ่นๆกำลังดีเหมือนเวลาที่อาบน้ำอุ่น แล้วจึงเอาหัวเชื้อใส่ คนให้ทั่ว

5. ใส่ภาชนะ ปิดฝาวางนิ่งๆ สัก 6 ชม. ถ้าอยากได้เปรี้ยวน้อยก็ ลดเวลาลงมา

ครูที่สอนทำโยเกิร์ตบอกว่า การทำโยเกิร์ตคือการนำจุลลินทรีย์มาใช้ประโยชน์ สิ่งที่จะควบคุมเขาได้คือ อุณหภูมิ ปรอท เทอร์โมมิเตอร์จึงจำเปนต้องถ้าอยากได้โยเกิร์ตอร่อยๆ

สูตรควบคุม เย็น_หยุดโต  อุ่น_เติบโตทีละน้อย ร้อน_ตาย

สุดท้าย ลองอ่านหลายๆสูตรนะแล้วจะ บรรเจิดจ้าาาา

ขอบคุณค่ะ คุณ บี เลิฟมิลค์  ที่มาร่วมแชร์ความรู้

ดีจัง มีผู้มาช่วยกันต่อยอดความรู้ จริงอย่างที่คุณ บี เลิฟมิลค์
ว่าเลย ว่าลองอ่านหลาย ๆ สูตรแล้วจะบรรเจิด (^ ^ )

Ico48
Tongja [IP: 118.174.89.219]
12 กันยายน 2553 23:17
#60205

ลองทำดูอร่อยดีเหมือนกันค่ะใช้นมรสจืดของเมจิ ฝาสีน้ำเงิน 830 CC. และ โยเกิร์ต ดัชชี่ไบโอ รสธรรมชาติ (น่าจะเป็นเชื้อตัวเดียวกับของแอคทิเวีย) ก่อนอื่นอุ่นนมโดยใช้หม้อ 2 ชั้น ชั้นนอกใส่น้ำ ชั้นในใส่นม อุ่นให้นมร้อนแต่ไม่เดือด เพราะนมพลาสเจอไรซ์มาแล้วค่ะ (สังเกตผิวหน้านมเริ่มปุด) ระหว่างอุ่นคนเป็นครั้งคราว เสร็จแล้วทิ้งไว้จนอุ่นพอหยดลงมือไม่ร้อนมากแค่อุ่นๆ ก็ผสมโยเกิร์ตลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ภาชนะที่ลวกหรือต้มฆ่าเชื้อด้วยก็จะดีนะคะ ปิดฝา ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8 ชม. (ทำตอนกลางคืนเช้ามาได้กินพอดี) ผสมกับแยมรสที่ชอบ เหมือนได้กินดัชชี่ไบโอเลยค่ะ อิอิ

Ico48
Dจังเลย [IP: 125.27.180.76]
29 ตุลาคม 2553 20:59
#61234
เอาโยเกิร์ตรสผลไม้รวแต่เอาเฉพาะโยเกิร์ตอย่างเดียวพวกผลไม้ไม่เอาจะทำได้หรือเปล่าวครับ
ปกติถ้าจะทานโยเกิร์ตรสผลไม้ จะเอาผลไม้มาเติมทีหลังค่ะ ตอนทำครั้งแรกใช้รสธรรมชาติเท่านั้น ถึงจะใช้รสผลไม้รวมแต่เอาผลไม้ออก มันก็เหมือนโยเกิร์ตรสผลไม้อยู่ดี เพราะมันกวนกันเป็นเนื้อเดียว แล้วจุดมุ่งหมายในการทำโยเกิร์ตที่เล่ามา คือต้องการโยเกิร์ตแบบสุขภาพอ่ะค่ะ เลยทำเอง เพราะโยเกิร์ตที่เค้าขาย ๆ กัน ปริมาณน้ำตาลมากค่ะ ยิ่งพวกรสผลไม้ด้วยแล้ว ใครจะลดน้ำหนักโดยการรับประทานโยเกิร์ตต้องระวังค่ะ แทนที่จะผอม อาจจะอ้วนกว่าเก่าก็เป็นได้ (^ ^ ) 
Ico48
บุ้งกี๋ [IP: 124.120.104.222]
16 พฤศจิกายน 2553 10:18
#61634
ลองทำดูแล้วทำไมทีรสเปรี้ยวมาก
Ico48
Teddy (ความเคลื่อนไหวล่าสุด)
17 พฤศจิกายน 2553 13:45
#61665
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ปกติจะออกเปรี้ยวอยู่แล้วอ่ะค่ะ  แต่ตามท้องตลาด ที่เค้าขายกัน กินแล้วไม่เปรี้ยวเพราะเค้าผสมน้ำตาลด้วย ถ้าเป็นสมัยก่อน รสธรรมชาติจะเปรี้ยวมาก .. ส่วนที่เราเอามาทำเองนี้ จะมีรสเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ไม่ถึงกับเปรี้ยวมากเหมือนสมัยก่อน(เพราะหัวเชื้อที่เอามาทำเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่ไม่เปรี้ยวเหมือนสมัยก่อน) คิดว่าคุณบุ้งกี๋คงไม่ชินแน่เลยค่ะ  ที่เราทำจะเปรี้ยวกว่าที่เค้าขาย สำหรับ Teddy ตอนกินจะใส่น้ำผึ้งลงไปด้วย ให้กินง่ายขึ้น อร่อยด้วย
Ico48
ประหยัดทำเองได้ [IP: 125.26.54.12]
21 พฤศจิกายน 2553 13:42
#61753

ทำโยเกิร์ตเองได้ ง่ายที่สุดเพียงต้มนม คนไว้ตลอดจนเกือบเดือด

แล้วทิ้งไว้ให้อุณหภูมิ 40 โดยหยดลงบนหลังมือ ร้อนไม่มาก ก็นำ โยเกิรต์รสธรรมชาติที่ออกมาจากตู้เย็นจนหมดความเย็นแล้วมารวมกันกับนมที่ต้ม คนให้เข้ากันดี  ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้6-9 ชั่วโมง ถ้าชอบหวาน เติมน้ำตาล นิดหน่อยตอนต้มนม

 

Ico48
somdul [IP: 125.25.218.91]
26 ธันวาคม 2553 23:17
#62567

สอนดีจัง ผู้รักสุขภาพ ทราบแล้วทำทานเองกันมากๆ โยเกิร์ตในท้องตลาดคงจะลดจำนวนลงไปมิใช่น้อยทีเดียว....ขอบคุณมากๆๆๆๆ

ทีนี้มีข่าวผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ง่ายไม่ยาก ด้วยตนเอง ลองแวะศึกษาที่ลิงค์นี้ แต่ก็มีข้อแม้ให้งดเว้นอาหารหลายอย่างอยู่นะ รวมทั้งจะต้องหันมาทานข้าวมื้อเดียวอีกด้วย ต้องงดแป้งเชิงเดี่ยวทั้งหมด อาจเป็นของชอบเสียด้วยไม่ใว่าจะเป็นข้าวกล้อง ข้าวขาว ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เหล้า บุหรี่

เรียกว่าได้ทั้งลดหรือเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีที่ผอมผิดมาตรฐานต่อสัดส่วนความสูง มาดูลิงค์กันเลย  http://www.morgangaiyasit.com/forum/viewtopic.php?id=1104

ขอให้ใส่โปรแกรมให้สวย และหล่อกันทุกคน กลับมาเป็นสาว 19 หนุ่ม 20 ปี ที่มีผิวขาวเนียนเรียบ และตายช้าอีกด้วย ไม่ต้องใช้ยา ไม่ต้องไปคลีนิค ประหยัดเงินทุกทางทีเดียว แล้วยังใช้รักษาโรคได้ทุกชนิดอีกด้วย

ใครมีความเห็น ว่ามันจะมากไปกระมัง ? ไม่เป็นไร ก็ลองดูกับตนเองก็แล้วกัน 

ส่วนผู้ที่ชอบสะสมจิ๊กซอร์เอาไว้ต่อภาพส่วนตัว พลาดlไม่ได้ที่จะแวะที่

 http://ainews1.com/article385.html 

Ico48
ลำไยหวาน [IP: 117.47.148.227]
03 กุมภาพันธ์ 2554 11:16
#63365
ไม่ทราบว่าสามารถเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
Ico48
Teddy (ความเคลื่อนไหวล่าสุด)
03 กุมภาพันธ์ 2554 12:06
#63368
ส่วนใหญ่ทำกินเองปริมาณไม่มากเท่าไหร่น่ะค่ะ จะทานหมดภายใน 1 อาทิตย์  เวลาก็น่าจะประมาณเดียวกับวันหมดอายุของโยเกิร์ตที่เรานำมาทำเป็นหัวเชื้อน่ะค่ะ
Ico48
white [IP: 223.206.107.131]
21 เมษายน 2554 20:50
#65021

สูตรdetox

  โยเกริต ครึ่งถ้วย

  นมสดจืด 1 กล่อง 250 cc.

  น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

  มะนาว 2 ลูก

คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ทานเช้าลดน้ำหนัก ทานเย็นเพิ่ม

ล้างลำใส้เล็ก ที่เคลือบด้วย น้ำมันพืช

เป็นเหตุ ไม่ได้สารอาหาร ไตทำงานหนัก ถุงน้ำดีพัง

ดูเพิ่ม ค้น แพนดูลั่ม

 

Ico48
กวาง [IP: 58.137.49.243]
28 เมษายน 2554 08:54
#65107

ลองทำแล้วค่ะ work มากมาย

ผสมน้ำผึ้งแท้ 1 ชต. ทาน อร่อยมากมาย เปรี้ยวๆหวานๆ

 ขอบคุณค่ะสำหรับความรู้ดีๆค่ะ

Ico48
ฟลุ๊คครับ [IP: 180.183.137.215]
28 มิถุนายน 2554 18:34
#66283

ขอบครับสำหรับความรุ้ดีๆ ผมจะลองทำดูครับ

Ico48
ฮานามิ [IP: 210.1.18.91]
02 สิงหาคม 2554 19:18
#67143

ขอบคุณครับผมว่าจะทำเอาไปขายตลาดนัดนะครับ ใส่ผลไม้สด

ได้ความรู้ไปเป็นอาชีพเสริมเลยขอบคุณครับ ที่สำคัญอร่อยและปลอดภัย เพราะทำเองครับ

Ico48
korn [IP: 110.171.155.13]
05 สิงหาคม 2554 20:02
#67356

ขอบคุณมากครับสำหรับทุกคนที่บอกวิธีทำ

Ico48
น้ำนิ่ง [IP: 101.109.15.139]
08 สิงหาคม 2554 16:18
#67429

จะเอาไปทำมั้ง ขอบคุณความรู้ดีๆ จ้า

Ico48
กิฟซี่ เกอร์รี่เบอร์รี่ [IP: 110.77.156.69]
15 กันยายน 2554 09:53
#68682

ทำแล้วอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

Ico48
แพนเค้ก เข็มนิจ [IP: 110.77.156.69]
15 กันยายน 2554 10:07
#68683

โยเกิดที่ทำอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะอยากจะชวนมากินด้วยกันนะคะ อร่อยมากจริงๆคะจนถึงกับอวกแตกเลยคะ อย่าลืมเวะมาชิมนะคะ จากแพนเค้ก คนสวยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

Ico48
เกริก [IP: 118.172.110.153]
01 ตุลาคม 2554 19:00
#69274

ทำไมโยเกริ์ตเหลว

อาจเป็นเพราะตัวหัวเชื้อโยเกิร์ต กับนมที่ใช้น่ะค่ะ เคยตอบไว้ในเม้นท์ไหนแล้วจำไม่ได้ สมัยเด็ก ๆ เคยทำไม่เหลวแบบนี้ เพราะโยเกิร์ตที่เอามาทำสมัยเด็ก ๆ จะแข็ง ลักษณะคล้ายเต้าฮวย แล้วก็ใช้นมผง ไม่ได้ใช่นมกล่องแบบนี้ .. ต้องลองดูค่ะ เพราะไม่แน่ใจสาเหตุเหมือนกัน แล้วก็ในคอมเม้นท์ จะมีเพื่อน ๆ เอาสูตรมาฝากหลายสูตรเลย ลองหลาย ๆ สูตร จนกว่าจะได้สูตรที่ลงตัว ที่ตัวเองชอบนะคะ โชคดีค่ะคุณเกริก

Ico48
น้อยหน่า [IP: 111.84.54.40]
15 ตุลาคม 2554 07:00
#69765

น้อยหน่ากำลังจะทำโยเกิร์ตขายค่ะแต่ไม่แน่ใจในการทำถ้าเราจะใช้นมสดที่มีอยู่แล้วทำจะได้ไหมจะทำเพิ่มจากการขายนมสดนะคะจะได้มีรายการเพิ่มจากขายแต่นมสดช่วยแนะนำด้วยคะ

Ico48
kokook2010 [IP: 202.143.159.254]
28 ตุลาคม 2554 11:33
#70260

สนใจที่จะทำจังเลยจะติดต่อยังไง

@น้อยหน่า : น่าจะได้นะคะคุณน้อยหน่า แต่พอดีไม่มีข้อมูลเลยไม่กล้ายืนยัน คุณน้อยหน่าลองหาข้อมูลตามเน็ตอีกทีนะคะ

@kokook2010 : คือว่าทำตามวิธีที่แนะนำเลยค่ะ หรือไม่ก็ลองอ่านวิธีของเพื่อน ๆ ที่คอมเมนต์มา แล้วลองทำปรับไปเรื่อย ๆ คือตัวเองก็ไม่ได้ทำขายน่ะค่ะ ทำรับประทานเองที่บ้าน แล้วสูตรที่เอามานำเสนอคือสูตรที่เคยทำทานที่บ้านน่ะค่ะ สมัยเด็ก ๆ เคยใช้นมผง แล้วโยเกิร์ตที่เอามาทำมันจะแข็งกว่าปัจจุบัน ลักษณะเป็นเต้าฮวย ก็ทำออกมาจะได้แบบนั้นเหมือนกัน แต่ช่วงหลังทำใหม่ ทำออกมามันไม่แข็ง จะออกมาเหลว ๆ น่ะค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะหัวเชื้อโยเกิร์ตที่เอามาทำ หรือว่าถ้าเปลี่ยนนมเป็นนมผงแล้วจะแข็งขึ้น ยังไม่ได้ลองเลยค่ะ ไม่ได้ทำนานมากแล้ว .. แต่วิธีโดยทั่วไปก็เหมือนในบันทึกเลยค่ะ ลองทำตามดูนะคะ ^ ^

Ico48
ชลกานต์ ชมิดท์ [IP: 180.183.94.216]
02 ธันวาคม 2554 11:35
#72550

เราเรียนรู้การทำโยเกิร์ตมาจากสามีซึ่งเป็นชาวเสปน เราทำทานกันเองในครอบครัวจนเดี๋ยวนี้เราไม่เคยซื้อโยเกิร์ตจากซุปเปอร์มาเก็ตมาทานเลยค่ะ แต่ขอบอกว่าวิธีที่ถูกต้องนั้นคือคุณจะต้องต้มกระปุกที่จะใช้ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียตัวที่ไม่ดีก่อนนะคะ ไม่งั้นมันจะไปฆ่าเชื้อแบคโตบาซีรัสในโยเกิร์ตหมดและนมก็จะเสียง่ายค่ะ พอต้มน้ำเดือดเสร็จแล้วก็เอาขึ้นมาคว่ำพักให้แห้งสนิทก่อน การต้มนมก็ควรต้มในหม้อซ้อนหม้อจะดีที่สุดคนเรื่อยๆพอเริ่มเดือดปุดๆก้เอาลงได้ เราเอาน้ำใส่กาละมังแล้วเอาหม้อนมที่ร้อนๆแช่ทิ้งรอให้อุ่น ประมาร40 องศา แล้ว ก็เอาหัวเชื้อโยเกิร์ตก็คือโยเกิร์ตธรรมชาติที่จะใช้ ส่วนตัวเราใช้ยี่ห้อ YOLIDA มันเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีรสชาดนะ แบบเพียวๆเลยเชื้อเค้าจะแข็งแรงดีมากค่ะ เอาออกมาตั้งนอกตู้เย็นให้อยู่ในอุณภูมิห้องก่อนใช้นะคะ เราใช้นมเมจิไร้ไขมัน 2 ลิตร ต่อ YOLIDA กระปุกเล็ก 1 กระปุก ผสมตอนนมอุ่นแล้วคนจนละลายเนียนดีแล้ว ก็กรอกใส่โหลแก้วที่มีฝาปิดศูนยากาศ เอาผ้าขนหนูปูในกล่องโฟมแล้วเรียงกระปุกลงไปให้หมดแล้วตลบปลายผ้าขนหนูที่เหลือด้านข้างกลบกระปุกให้หมดเพื่อรักษาอุณหภูมิไว้ แล้วเอาเก็บไว้ที่ที่อุณภูมิคงที่ปล่อยไว้ข้ามคืน ห้ามขยับเขยื้อน พอตอนเช้าก็จะได้โยเกิร์ตเอาไว้ทานกับมูสลี่ ใส่ผลไม้สดหั่นชิ้นเล้กๆ โรยด้วยเมล็ดธัญพืชต่างๆและน้ำผึ้งเล็กน้อยใครชอบหวานก็เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย เป็นอาหารเช้าที่ให้คุณค่ามากๆเลยค่ะ ใครอยากรู้ละเอียดกว่านี้โทรมาถามตัวๆได้ค่ะ ที่ 086-1499440 พี่หลินค่ะยินดีให้คำปรึกษานะคะ

@ชลกานต์ ชมิดท์ : ขอบคุณ คุณหลิน มากเลยค่ะ สำหรับความรู้ที่นำมาแชร์กัน โยเกิร์ต YOLIDA เคยซื้อมาทานเหมือนกันครั้งนึง ตอนนั้นที่ซื้อเพราะมัน sale ถูกมาก ตอนหลังพอมันไม่ sale เลยไม่ได้ซื้อ ฮาาาา จริง ๆ ชอบนะคะ รสชาติ OK เลย แต่ทานไม่บ่อย เลยไม่ได้ซื้ออีก กลัวทานไม่ทัน ทำโยเกิร์ตครั้งหน้า จะลองยี่ห้อนี้ดูบ้างดีกว่า ^ ^

Ico48
meanny [IP: 110.49.249.35]
08 ธันวาคม 2554 20:06
#72706

ขอบคุลมากคะสำหรับขั้นตอนการทำโยเกิร์ต

Ico48
อาหมวย [IP: 125.27.138.204]
14 ธันวาคม 2554 01:49
#72879

ขอบคุณค่ะ...จะไปลองทำทานค่ะ.

Ico48
แพร [IP: 180.183.125.6]
06 มกราคม 2555 10:02
#73490

โยเกิร์ตตามท้องตลาดทำให้อ้วนขึ้นจริงๆ ค่ะ ดิฉันตั้งใจมานานแล้วว่าอยากได้วิธีทำเองบ้าง ได้อ่านเป็นความรู้ชอบมากเลยค่ะจะได้นำไปทดลองทำทานดู

Comment on this Post

Name:
Email:
IP Address: 3.237.61.235
Message:  
Load Editor
   
Cancel or