ข้าวดอกราย

แม้ว่า โครงการวิถีแห่งสุขภาพ  วิถีแห่งวัฒนธรรม ที่จัดขึ้นบริเวณตลาดเกษตร ม.อ. ระหว่างวันที่ 19-21 มีนาคม 2557  จะผ่านพ้นไปแล้ว

แต่เรายังจำรสชาดของ "ข้าวดอกราย" ที่จัดแสดงและจำหน่ายได้อย่างดี  เป็นอาหารที่ไม่รู้จักและชื่อก็แปลก  

จึงซื้อ 1 จาน  รสชาดใช้ได้เมื่อกินกับปลาทอดแดดเดียวก็อร่อยดี 

ข้าวดอกราย เป็นการนำข้าวเย็นหรือข้าวที่เหลือก้นหม้อมาทำ เป็นวิถีวัฒนธรรมที่ไม่ฟุ่มเฟือยของบ้านสะกอม อ.จะนะ จ.สงขลา  

หน้าตาของข้าวดอกราย

ส่วนประกอบสำคัญ

กินกับปลาทอดแดดเดียวและผักพื้นบ้าน

ข้อมูล ข้าวดอกราย