นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

Baby
Ico64
สิขเรศ แสงขำ
เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป
ภาควิชาธรณีศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ความเคลื่อนไหวล่าสุด
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 11 · ผู้ติดตาม: 4

อ่าน: 1311
ความเห็น: 0

รู้ได้อย่างไรว่า...คุณบริโภคเนื้อไก่ที่ปลอดภัย

วิธีเลือกซื้อเนื้อไก่ที่ปลอดภัย
 
 
 
 
     เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ใคร ๆ ไม่ว่าชาติไหนก็กินได้ ค่าที่มีเนื้อนุ่ม ๆ สามารถนำมากินได้เกือบทั้งตัว ทั้งยังให้คุณค่าทางโปรตีน และความอร่อยไม่แพ้เนื้อหมูเลย

     จากการที่สื่อต่าง ๆ ได้นำเสนอข่าวเรื่องการชำแหละไก่เน่าในจังหวัดนครราชสีมา ทำให้ผู้บริโภคไก่หลาย ๆ ท่าน
รวมถึงคุณผู้อ่านทั้งหลายคงวิตกกังวลกับการเลือกซื้อเนื้อไก่ที่จะนำมาบริโภคว่าเป็นเนื้อไก่ที่ปลอดภัยหรือไม่
วันนี้เราจึงนำวิธีการเลือกซื้อเนื้อไก่ที่ปลอดภัยมาฝากกันค่ะ
 
•  เนื้อไก่  ต้องใช้นิ้วกดดู ถ้าเนื้อไก่ที่สดจะไม่มีรอยบุ๋มสีเขียวหรือช้ำ และต้องไม่มีเมือก

•  น่องไก่  เหมาะสำหรับการย่างหรือตุ๋น ในการเลือกซื้อควรหลีกเลี่ยงน่องที่มีสีซีด และมีน้ำสีแดงไหลซึมออกมา
เพราะนั่นแสดงว่าน่องไก่ไม่สดค่ะ

•  ปีกไก่  เหมาะกับการย่าง ต้ม ตุ๋น คุณควรเลือกซื้อปีกไก่ที่มีลักษณะบางใสเมื่อจับดูไม่มีเมือก

•  อกไก่ หรือสันในไก่  เนื้อส่วนนี้จะค่อนข้างนุ่มเนื้อติดมันน้อย เหมาะกับการผัดหรือทอด ควรเลือกซื้อเนื้อที่มีสีชมพูอ่อนใส

•   โครงไก่  ใช้ทำน้ำซุป หรือทำเป็นน้ำแกงจืด ในการเลือกซื้อควรเลี่ยงโครงไก่ที่มีสีคล้ำ และมีกลิ่นเหม็น

     หากซื้อเนื้อไก่ที่มีการบรรจุแพ็ค ควรดูความสด สะอาด และสังเกตป้ายบอกระยะเวลาในการบริโภคให้ดี

     เนื้อไก่ที่ซื้อมาแล้วต้องนำมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หากไม่ใช้ประกอบอาหารทันที ต้องเก็บใส่ถุงเก็บอาหาร หรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดแล้วแช่ในช่องแข็งในตู้เย็น ในการปรุงเนื้อไก่ ควรทำให้สุกจริง ๆ ไม่ควรรับประทานสุก ๆ ดิบ ๆ เพื่อป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ รวมทั้งเชื้อไข้หวัดนกที่แพร่ระบาด

     เพียงเท่านี้...ทุกท่านก็จะได้บริโภคเนื้อไก่ที่ปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
และ...สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ คือ ผู้บริโภคทั้งหลายควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

ที่มาจาก : วารสาร You Know ?
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
 
Sections: Miscellaneous
License: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
created: 09 November 2012 21:09 Modified: 09 November 2012 21:17 [ Report Abuse ]
ดอกไม้
People who like this: Ico24 ServiceMan, Ico24 บิวตี้, and Ico24 มิกกี้.
People Who Like This
 
Facebook
Twitter
Google

Other Posts By This Blogger

ความเห็น

ไม่มีความเห็น

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 100.26.176.182
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ