นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

Baby
Ico64
สิขเรศ แสงขำ
เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป
ภาควิชาธรณีศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ความเคลื่อนไหวล่าสุด
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 11 · ผู้ติดตาม: 4

อ่าน: 2444
ความเห็น: 1

จะรับกาแฟแบบไหนดีคะ

ประเภทของกาแฟที่จะนำมาเสนอในวันนี้
 
 
   
 
     เคยไหมคะที่เวลาเดินเข้าร้านกาแฟ มองดูประเภทของกาแฟที่กระดานดำแล้วไม่รู้ว่าจะสั่งกาแฟชนิดไหนดี ครั้นจะบอกคนขายว่าเอากาแฟเย็น กาแฟร้อนเพียงอย่างเดียว คนขายบางร้านก็จะถามต่อว่าเอาประเภทไหนคะ ด้วยความอยากรู้ จึงได้นำมาแบ่งปันให้เพื่อนๆค่ะ
 
ประเภทของกาแฟ
  1.  เอสเปรสโซ  (Espresso)
  2.  คาปูชิโน  (Cappuccino)
  3.  ลาเต้  (Latte)
  4.  มอคค่า  (Mocca)
  5.  อเมริกาโน  (Americano)
 
1.  เอสเปรสโซ (Espresso)
มาจากคำในภาษาอิตาลีแปลว่า "เร่งด่วน" เป็นกาแฟที่มีรสเข้มมาก โดยทั่วไปแล้วการดื่มเอสเพรสโซ่นั้นจะไม่มีการเติมน้ำตาลหรือนมแต่อย่างใด เรียกว่า ได้รสกาแฟเต็มๆเลย และที่สำคัญนั้นเอสเปรสโซถือได้ว่าเป็นพื้นฐานของกาแฟชนิดอื่นๆด้วย จากนี้ลองสังเกตดูว่าไม่ว่ากาแฟใดๆก็มักจะต้องใช้เอสเปรสโซเป็นส่วนผสมด้วยทั้งนั้น
 
2.  คาปูชิโน (Cappuccino)
มีส่วนผสมสำคัญคือ เอสเปรสโซกับนม ต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี โดยทั่วไปแล้วการชงคาปูชิโน่จะใช้เอสเปรสโซ 1/3 ส่วน ผสมกับนมสตีม (นมร้อนผ่านไอน้ำ) 1/3 ส่วน และนมตีเป็นโฟมละเอียด 1/3 ส่วนลอยอยู่ด้านบน ชาวอิตาลีจะดื่มคาปูชิโนเฉพาะมื้อเช้าเท่านั้น ผิดกับต่างประเทศ (รวมทั้งประเทศไทย)
 
 
3.  ลาเต้ (Latte)
ในภาษาอิตาลีแปลว่านม ดังนั้นกาแฟลาเต้จึงหมายถึงกาแฟกับนมนั่นเอง ลาเต้แท้จริงแล้วก็คือการชงเอสเปรสโซผสมกับนมร้อน และมักจะโปะข้างบนด้วยฟองนม ความเข้มข้นไม่มากเท่าคาปูชิโนเนื่องจากใส่นมเยอะกว่า
 
 
4.  มอคค่า (Mocha, Mocca)
เป็นกาแฟที่มีสีและกลิ่นคล้ายช็อคโกแลต และรวมถึงการดัดแปลงกาแฟลาเต้โดยใส่ช็อกโกแลตเพิ่มลงไป
 
 
5.  อเมริกาโน (Americano)
ความหมายของกาแฟนี่ก็คือกาแฟที่เหมาะกับชาวอเมริกัน (แต่ไม่ได้หมายความว่าอเมริกาโนคือกาแฟยอดนิยมของชาวอเมริกัน) กล่าวคือเอสเปรสโซมีรสชาติเข้มข้นเกินไป ชาวอเมริกันจึงได้ผสมน้ำร้อนลงไปเพื่อลดความเข้มข้นลงและตั้งชื่อใหม่เป็นอเมริกาโนนั่นเอง
 
นอกจาก 5 ชนิดที่กล่าวมาแล้ว ก็ยังมีกาแฟอีกหลายชนิดรวมถึงกาแฟชนิดใหม่ๆที่จะถูกคิดค้นออกมาเรื่อยๆด้วย
 
 
คำเตือน  ไม่ควรดื่มกาแฟเกินวันละ 2 แก้วนะคะ
หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 13 เมษายน 2555 10:45 แก้ไข: 23 พฤษภาคม 2555 14:42 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Monly, Ico24 บิวตี้, และ 2 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ชอบเอสเปรสโซ (Espresso) ค่ะ

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.234.214.179
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ