นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

คนธรรมดา
Ico64
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 5 · ผู้ติดตาม: 22

อ่าน: 965
ความเห็น: 1

กรณืศึกษาเชียงคาน

28 ธันวาคม 2558

 

เมื่อวานผมไปถนนคนเดินอีกครั้ง ผู้คนยังมากมายเหมือนเดิม ห้องพักบนถนนศรีเชียงคานติดป้าย "เต็ม" ผมมีคำถามในใจว่า เชียงคานโด่งดังเพราะความบังเอิญหรือว่าฝีมือ หรือ 2ประการมาบรรจบกัน

 

กล้วยทอดที่ห่อด้วยแป้งมีคำนำว่าได้รับการวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏจังหวัด เลย ผัดไทโบราณแสดงการผัดแบบมีศิลปะ ปาท่องโก๋สอดไส้ที่เอาแป้งมาพันรอบกล้วยหรือผัดผักห่อแล้วจึงทอด การออกแบบเสื้อและของที่ระลึกต่าง ๆ ดำเนินการรวมทั้งการตั้งชื่อร้านที่เก๋ไก๋ มีใครอยู่เบื้องหลังหรือเปล่า 

 

ร้าน"จำเลยรัก" มีขื่อภาษาอังกฤษว่า "Remember-Loei-Love" เท่ซะไม่มี ถ้าเป็นฝีมือของคนท้องถิ่นต้องถือว่าสุดยอด

 

อาหารที่วางขายราคาไม่แพง ข้าวจี่ไม้ละ 5 บาทยังวางขายได้อยู่ หมูปิ้ง 10 บาท ราคาจับต้องได้ ข้าวขาหมูรวมไข่ 1 ฟอง 40 บาท มีกล้วยเป็นของหวานฟรี น้ำเปล่าฟรี ห้องน้ำสะอาด ใครช่วยกำหนด? 

 

 

จากการเป็นเจ้าของบ้านเรือนเป็นของตนเอง ต้นทุนต่ำ ไม่ต้องขายแพงก็อยู่ได้ ผมไปนวดเท้าชั่วโมงละ 200 บาท คนนวดได้ 170 เจ้าร้านได้ 30 ราคานี้หาหมอนวดได้ไม่ยากครับ

 

ดำเนินการแบบนี้เชียงคานจะมีเสน่ห์ไปอีกนาน แต่ที่พักแพงนะครับ บนถนนศรีเชียงคาน น่าจะระดับ 1500 บาทขึ้นไป

 

ผมขึ้นภูทอกอีกครั้ง วันนี้หมอกสวยครับ การจัดการรถรับ-ส่งขึ้นลงถือว่าดีมาก ราคาเดียวไม่มีการตัดราคา ที่จอดรถราคา 20 บาท ทุกแห่ง ห้องน้ำ 5 บาท แต่ในร้านอาหารไม่เก็บเงิน

 

ที่ยังเป็นการค้าไม่มากคือการตักบาตรข้างเหนียว มีผู้ขายชุดใส่บาตรไม่กี่ราย ชุดละ 50 บาท ราคารับได้ ความไว้ใจระหว่างนักท่องเที่ยวกับผู้ให้บริการถือว่าดี ผมเหมาสกายแลปไปกลับ 100 บาท จ่ายเงินรอบขากลับยังได้อยู่

 

การไม่ฉวยโอกาสจากนักท่องเที่ยวจนเกินควรเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งครับ ใคร ๆ ก็ไม่อยากถูกเอาเปรืยบจนเกินไป คนเชียงคานยังอยากขายบริการซ้ำอยู่ ผู้ที่เคยมาแล้วก็ยังอยากมาอีก รวมทั้งการได้รับการบอกต่อของนักท่องเที่ยว

 

มีโอกาสผมก็คงมาอีก ติดใจหมอนวดครับ..เอิ้ก แกพูดดีและนวดดีครับ อายุก็น่าจะห้าสิบกว่าแล้ว

 

ก่อนจบบันทึก เราเคยสงสัยหรือไม่ครับว่า หมอกกับเมฆต่างกันอย่างไร?

 

Cloud, Fog and Mist เราแยกแยะออกได้หรือไม่

 

ผม..เอง(แมว 60+)

หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
คำสำคัญ (keywords): คนธรรมดา  เชียงคาน
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 28 ธันวาคม 2558 15:30 แก้ไข: 29 ธันวาคม 2558 13:49 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Our Shangri-La และ Ico24 โอ๋-อโณ.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

เรียบง่ายแต่เชิญชวนมากเลยนะคะ อาจารย์ (คำจำกัดความที่นึกได้เมื่ออ่านบันทึกนี้จบน่ะค่ะ)

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.235.172.213
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ