กรอบเพลิน เชิงคณิตศาสตร์ ก่อนเข้าปาก

เคยสังเกตหรือเปล่าว่า มันฝรั่งยี่ห้อ Pringles จะมีแผ่นเป็นลอนโค้งคล้ายอานม้า โดยลอนโค้งนี้ถูกสร้างมาตามสูตรทางคณิตศาสตร์ โดยมีลักษณะเป็นโค้งแบบ ไฮเปอร์โบลิก พาราโบลอยด์ (hyperbolic paraboloid)

แต่เดิมในยุคแรก Pringles ก็เป็นมันฝรั่งสดฝานเป็นแผ่นเหมือนยี่ห้ออื่นทั่วไป แต่มันก็มีการเปลี่ยนแปลงจากความต้องการตอบสนองบางประการ ของ เหล่าลูกค้าที่มักร้องเรียนว่า แผ่นมันฝรั่งมักมีกลิ่นหืน และมักจะแตกหักอยู่ในถุง

ทาง P&G จึงได้มอบหมายงานให้นักเคมีนามว่า Fredric Baur ทำการแก้ไขข้อบกพร่องเหล่านั้น จนในปี 1956 นาย Fredric Baur ได้ทำการออกแบบมันฝรั่งนี้เป็นรูปอานม้าที่มีลอนเป็นรูปทรง พาราโบล่า และบรรจุมันในกระบอกแทน (วิธีนี้ใช้แก้ปัญหา แผ่นมันฝรั่งแตกหัก) และต่อในมาทาง P&G ได้มอบหมายให้นักวิจัยชุดใหม่ที่นำโดย Alexander Liepa มาสานต้องานวิจัยจาก Fredric Baur

และเขาก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เขาสามารถทำให้ Pringles มีรสชาติอร่อย ไม่มีกลื่นหืนได้สำเร็จ โดยคงรูปแบบลอนโค้ง และใช้แป้งมันฝรั่งแทนมันฝรั่งสดนั่นเอง

เครดิต wowboom.blogspot.com ; en.wikipedia.org

เนื้อหาและภาพประกอบจาก Aksorn Learnspace