นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

**ซูซี่**
Ico64
marisa rotrat
นักวิชาการอุดมศึกษา
ภาควิชาธรณีศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 2 · ผู้ติดตาม: 4

อ่าน: 1750
ความเห็น: 0

...พืชทำมัง...

   

ประเภทน้ำพริก

น้ำพริกใบทำมัง

                ส่วนประกอบ

                                ใบทำมัง                                 5 ใบ

                                กะปิย่าง                                 1 ช้อนโต๊ะ

                                น้ำมะนาว                             3 ช้อนโต๊ะ

                                หอมแดง                               2 หัว

                                กระเทียม                               2 หัว

                                พริกขี้หนู                              6 ดอก

                                น้ำตาล                                   1 แว่น

                วิธีปรุง

เอาหอม กระเทียม พริกขี้หนู ใบทำมัง โขลกให้แหลกเข้ากัน ใส่ตามด้วยกะปิ น้ำตาล โขลกต่อให้เข้ากันอีกหน ใส่น้ำมะนาวคลุกด้วยสาก ปรุงแต่งชิมรสตามชอบ


 

 

อ้างอิง : ปราโมทย์ แก้ววงศ์ศรี และสมพร ชาญวณิชย์สกุล. 2554,ตำรับอาหารจากผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองตามภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคใต้ (เดิม). ภาควิชาธรณีศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.

อ้างอิง : ปราโมทย์ แก้ววงศ์ศรี และสมพร ชาญวณิชย์สกุล. 2554,ตำรับอาหารจากผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองตามภูมิปัญยาท้องถิ่นภาคใต้ (เดิม). ภาควิชาธรณีศาสตร์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
หมวดหมู่บันทึก: วิจัย - วิจัยสถาบัน
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 27 พฤษภาคม 2557 13:04 แก้ไข: 27 พฤษภาคม 2557 13:08 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Baby, Ico24 Monly, และ 6 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ไม่มีความเห็น

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 54.87.61.215
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ