เชิญชวนร่วมเขียนเรื่องราวความสุขของท่าน ผ่าน Share.psu.ac.th โดยใส่คำสำคัญ PSU.QWL
อ่าน: 8924
ความเห็น: 7

วิธีทดสอบน้ำผึ้ง

วิธีเก็บรักษาน้ำผึ้งสามารถทำได้โดยการใส่น้ำผึ้งไว้​ในภาชนะที่ไม่มีสี

ส่วนการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ น้ำผึ้งคือผลิตผลของน้ำหวานจากดอกไม้และจากแหล่งน้ำหวานอื่นๆ​ที่ผึ้งนำมาเก็บสะสมไว้ในรังผึ้งประกอบด้วย​
1.​น้ำ โดยน้ำผึ้งจะประกอบด้วย​น้ำเป็นส่วนประกอบไม่เกินร้อยละ 20
2.​คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มากที่สุดคือมีปริมาณร้อยละ 79 ​ในรูปของน้ำตาลฟรักโทส​
 ​และกลูโคสโดย​มีปริมาณน้ำตาลฟรักโทสมากกว่าน้ำตาลกลูโคสเล็กน้อยทำให้น้ำผึ้งไม่ตกผลึกและมีรสหวานกว่าน้ำตาลชนิดอื่น
3.​กรดมีประมาณร้อยละ 0.5 ทำให้น้ำผึ้งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยโดยกรดที่พบมากคือกรดกลูโคนิก​
4.​แร่ธาตุมีประมาณร้อยละ 0.5 ​ได้แก่  แคลเซียม แมกนีเซียม โปตัสเซียม ฟอสฟอรัส​  โดยน้ำผึ้งที่มีสีเข้มจะมีปริมาณแร่ธาตุสูงกว่าน้ำผึ้งที่มีสีอ่อน
5.​วิตามิน​เช่น​ไรโบเฟลวิน ไนอะซิน​เป็นต้น​
ข้อมูล​จากคอลัมน์รู้ไปโม้ดโดยน้าชาติประชาชื่นเว็บไซต์มติชนออนไลน์​ http://www.matichon.co.th

วิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้​ทดสอบคุณภาพน้ำผึ้งได้ดังนี้​จาก : กระดานข่าวบ้านบุญ - 09/10/2001 22:46
1. เมื่อใช้ไม้จิ้มน้ำผึ้งขึ้นมาจะหยดไหลเป็นสายบางๆ​ไม่ขาดสายและจะพับกองเป็นชั้นๆก่อนที่​จะรวมเป็นเนื้อเดียว​
2. หยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษซับจะกองเป็นหยดอยู่ระยะหนึ่งไม่ซึมหายไปเช่นน้ำเชื่อม​(ทดสอบด้วยตัวเองแล้ว)
3. หยดน้ำผึ้งลงในน้ำจะกองเป็นก้อนก่อนแล้วจึงค่อยๆละลาย​
4. โปร่งแสง​
5. มดไม่ขึ้น​
6. ถ้าอุณหภูมิต่ำน้ำผึ้งจะมีผลึกน้ำตาลกลูโคสตกเป็นเกล็ดเล็กๆ​
7. นำไม้ขีดจุ่มน้ำผึ้ง แล้วนำไปติดไฟจะติดไฟ โดยหัวไม้ขีดไม่เปื้อยยุ่ย
วิธีเก็บรักษาน้ำผึ้งสามารถทำได้โดยการใส่น้ำผึ้งไว้​ในภาชนะที่ไม่มีสี
ซึ่งควรเป็นขวดแก้วสะอาดปิดสนิทอย่าให้ถูกแสง
และควรเก็บไว้ในที่เย็นจะทำให้น้ำผึ้งไม่เปลี่ยนสภาพ​(แต่ไม่ควรแช่ในตู้เย็นโดยเฉพาะช่องแช่แข็ง)
 เพราะจะทำให้น้ำผึ้งเกิดการแยกชั้นตกผลึก มีลักษณะมีเหลือง เคยพิสูจน์ด้วยตัวเองมาแล้ว)        เค้าบอกว่าถ้าน้ำผึ้งตกผลึกให้แช่ในน้ำร้อน

 

 

created: 22 December 2007 12:24 Modified: 05 October 2008 16:54 [ Report Abuse ]
ดอกไม้
People Who Like This
 
Facebook
Twitter
Google

Other Posts By This Blogger

ความเห็น

ชอบกินน้ำผึ้งมาก ๆ คนที่เป็นโรคกระเพาะ กินแล้วจะเป็นยาสมานแผล คนที่หน้าไม่เรียบ ใช้พอกหน้าบ่อยครั้งตามชอบเป็นประจำ ทำให้หน้าดีขึ้น มีสรรพคุณสมานแผล กินแล้วไม่อ้วน เวลาหิวกินน้ำผึ้ง 1 ช้อน ช่วยผ่อนคลายได้

Ico48
นู๋ตาล (Recent Activities)
22 December 2007 16:10
#6359

     สรรพคุณดีจัง ต้องหามาเสริมความงามและสุขภาพบ้างแล้ว  @^_^@

Ico48
อัมพร (Recent Activities)
25 December 2007 10:28
#6744
  • ขอบคุณค่ะ สาระที่ให้ความรู้
  • หัว Blog สวยมากค่ะ ขอบอก ๆ ๆ ๆ ๆ
Ico48
JAD (Recent Activities)
26 December 2007 10:24
#6963

ได้ความรู้ครับ

Ico48
ขอบคุณ [IP: 125.26.123.20]
16 Febuary 2009 15:05
#41153
ขอบคุณค่ะที่ให้สาระดี ขอบคุณ ขอบคุณ
Ico48
honey [IP: 125.27.196.31]
02 July 2010 08:41
#58382

ไม่เป็นความจริงเลยนะคะที่ว่าน้ำผึ้งแท้มดไม่ขึ้น  เพราะดิฉันเป็นผู้เลี้ยงผึ้งคนหนึ่ง  น้ำผึ้งมีความหวานในตัวเอง  ขนาดรังผึ้งมดยังขึ้นเลยนะคะ แล้วทำไมน้ำผึ้งมดจะไม่ขึ้น  เป็นความเชื่อที่ผิดมากๆนะคะ

Ico48
wwwhs7etd [IP: 118.174.191.17]
28 October 2010 10:01
#61177

คนเป็นเบาหวานกินได้แต่ต้องแท้เท่านั้น

wwwhs7etd

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 54.91.84.149
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ