นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

อรศิริ ติ๊ก ผลกล้า
Ico64
อรศิริ ติ๊ก ผลกล้า
เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป 8
สำนักวิทยบริการ
Recent Activities
  • Not Available
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 0 · ผู้ติดตาม: 0

Page Visits: 5396
comment: 0

อาหารญี่ปุ่น

เที่ยวญี่ปุ่น

อาหารน่ากินอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะปรุงด้วยอาหารทะเล เนื่องภูมิประเทศเป็นเกาะ นอกจากจะพิถีพิถันจัดแต่งอาหารจนน่ารับประทานแล้ว อาหารญี่ปุ่นยังได้ชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกาย 

อาหารญี่ปุ่นที่น่ารู้จัก

 

สุกี้ยากี้  เนื้อวัวชิ้นบาง ๆ ที่นำมาทำให้สุกโดยการย่างแล้วเติมน้ำซุปซึ่งจะออกรสหวาน เป็นซุปข้นและใส่ซอสถั่วเหลืองพร้อม ผัก เต้าหู้และวุ้นเส้น

เทมปุระ

  เทมปุระ คืออาหารที่ชุปแป้งทอดในน้ำมันเดือด ทอดจนกรอบ ที่นิยมนำมาทอดจะเป็นกุ้งสดและผักต่าง ๆ 

 

อุด้ง

โซบะและอุด้ง เป็นก๋วยเตี๋ยว 2 ชนิด ที่มีวิธีการปรุงมากมาย โซบะทำมาจากบักวีต และอุด้งทำมาจากข้าวสาลี ก๋วยเตี๋ยวจะใส่มาในชามก้นลึก โรยหน้าด้วยผัก เต้าหู้ทอด หรือเทมปุระ โซบะถ้ากินแบบเย็น เรียกว่า ฮิยะมูงิ (บะหมี่เย็น) 

ราเม็ง

ราเม็ง  คือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำที่มีขายทั่วไปทั้งตามรถเข็นและเป็นร้าน 

วาซาบิ

วาซาบิ  คนญี่ปุ่นนิยมกินวาซาบิโดยผสมลงในซีอิ๊ว เรียกว่า บาซาบิโชย แล้วทานกับปลาดิบ หรือ ข้าวปั้นญี่ปุ่น 

ยากิโทริ

ยากิโทริ  ไก่ชิ้นเล็ก ๆ เสียบไม้แล้วย่าง 

ชาบุชาบุ

ชาบุชาบุ  เป็นอาหารจานฮิตของญี่ปุ่นเวลาที่มีการเลี้ยงสังสรรค์ วิธีรับประทานจะเหมือนกับ จิ้มจุ่ม ที่เรารู้จักกันดี ขั้นตอนแรก ต้มน้ำซุปด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมูจนเดือดแล้วเติมผักลงไป ส่วนเนื้อใช้วิธีจุ่มลงน้ำเดือดให้พอสุกทานกับน้ำจิ้มที่ประกอบด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูและมะนาว 

ทงคัตสึ

ทงคัตสึ  ซี่โครงหมูชุปแป้งและผงขนมปัง ทอดน้ำมันท่วม รับประทานกับซอส 

มิโซะซุป

มิโซะซุป  น้ำซุปที่ทำมาจากเต้าเจี้ยวบดและปลา มีเต้าหู้ขาวและหอมซอยเป็นส่วนประกอบด้วย 

ซาซิมิ

ซาชิมิ  คือ ปลาดิบรับประทานกับ (ไชยุ) และวาซาบิ 

ชูชิ (ข้าวปั้น)
 

   ชูชิ  หรือข้าวปั้นไส้ต่าง ๆ อาทิ ทูน่า กุ้ง ไข่ปลา แตงกวา และหัวไชโป๊ว 
หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ Copyright
สร้าง: 16 มิถุนายน 2551 16:29 แก้ไข: 23 มิถุนายน 2551 08:27 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
Flowers
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

comment

No Comment

Comment on this Post

Name:
Email:
IP Address: 3.238.147.211
Message:  
Load Editor
   
Cancel or