เชิญชวนร่วมเขียนเรื่องราวความสุขของท่าน ผ่าน Share.psu.ac.th โดยใส่คำสำคัญ PSU.QWL

ความเคลื่อนไหวล่าสุด
  • ไม่มี
เครือข่าย
สมาชิก · ติดตาม: 0 · ผู้ติดตาม: 1

อ่าน: 3657
ความเห็น: 5

ขนมพื้นเมืองภูเก็ต

ต่าวส้อร้อน ๆ จ้า

ขนมต่าวส้อ

ขนมแห้งพื้นเมืองภูเก็ตที่เป็นที่รู้จักกันดีของนักกินทั้งหลายคงไม่แคล้ว"ต่าวส้อ" เป็นแน่ ต่าวส้อเป็นขนมอบ มีแป้งเป็นเปลือกนอกหุ้มใส้ถั่วกวนเหนียว ๆ รสหวานหรือรสเค็มเนื้อร่วน ๆ ผสมพริกไทยนิดหน่อย มีงาขาวโรยบ่งบอกว่าเป็นใส้เค็ม  บางเจ้าโรยงาที่ใส้หวาน แบบดั้งเดิมขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว  มีผู้ผลิตซึ่งเป็นเจ้าดั้งเดิมอายุของร้านที่เปิดกิจการมาก็หลายสิบปีแล้ว คือร้านเค่งติ้น ซึ่งตั้งอยู่ถนนภูเก็ต ใกล้สี่แยกบางเหนียว แบบดั้งเดิมไม่มีสอดใส้ไข่เค็ม มักห่อด้วยกระดาษแก้วสีขาวสำหรับรสหวาน ส่วนใส้เค็มห่อด้วยกระดาษแก้วสีเหลือง ซึ่งผู้เขียนยังนิยมชอบแบบห่อกระดาษแก้วอยู่ ปัจจุบันมีการพัฒนาบรรจุกล่อง และลดขนาดของต่าวส้อลงให้มีขนาดพอคำ (สำหรับคนปากกว้าง ๆ นะคะ) สำหรับผู้เขียนยังกัดได้ลูกละ 2 คำพอดี ๆ  และมีการสอดใส้ไข่เค็มเพิ่มเติม  มีผู้ผลิตจำหน่ายหลายเจ้า   แต่ผู้เขียนมักจะลองชิมทุกเจ้า ตอนนี้มาทดลองชิมของร้านจิ๊บ ถนนดีบุกซี่งอยู่ใกล้ บ้าน ที่เพิ่งไปซื้อมาชิม  เท่าที่ผู้เขียนรู้จักผู้ผลิตจะมีร้านเค่งติ้น ซึ่งนอกจากผลิตขนมต่าวส้อแล้วยังผลิตขนมพื้นเมืองอื่น ๆ อีกหลายแบบ (ค่อยแนะนำโอกาสหน้านะคะ หรือผู้อ่านท่านใดอยากจะรู้จักขอให้แนะนำขนมพื้นเมืองแบบใดก็ได้ค่ะ กรุณาแจ้งมานะคะ) ร้านแม่บุญธรรม ร้านแถวราไวย์  ร้านถนนตะกั่วทุ่ง เยื้องร้านแม่กุ่ยปลาฉิ้งฉ้าง  ร้านในตรอกซุ่นอุทิศ ร้านอาตั๊กแก ถนนดีบุก และยังมีเจ้าขนมที่ส่งมาจาก อ.ตะกั่วป่าที่มาฝากขายในภูเก็ตอีกหลายเจ้าซึ่งใครติดใจรสชาติของเจ้าใดก็ขอเชิญเลือกหาได้ตามอัธยาศัย  สำหรับผู้เขียนไม่ขอบอกว่าชอบของเจ้าเป็นพิเศษ ใครอยากรู้ขอให้เป็นหลังไมค์ค่ะ สนนราคาบางเจ้าขาย 3 กล่อง/100 บาท บางเจ้ากล่องละ 25 บาท/12 ลูก

หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ Copyright
สร้าง: 26 ธันวาคม 2550 21:53 แก้ไข: 30 ธันวาคม 2550 22:39 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ผมเคยทานแล้ว อร่อยมากครับ  กุ้งเสียบที่ภูเก็ตก็อร่อย
นะครับ  ...ผมขอส่งความสุขปีใหม่ 2551 แด่พี่และ
น้อง ๆ ทุกคน เขตการศึกษาภูเก็ต จงประสบแด่ความสุข
ความก้าวหน้า ในทุก ๆ ด้าน นะครับ
Ico48
ning [IP: 203.131.209.66]
27 พฤศจิกายน 2551 16:42
#38628

อร่อยมากเลยค่ะ

ใครไปภูเก็ตอย่าลืมซื้มาชิมกันนะคะ

Ico48
ก่อสิริ แก้ว... [IP: 117.47.104.110]
08 ตุลาคม 2552 15:34
#49150
ไม่มีเรื่องอื่นบ้างเหรอคะ เช่น โอ๊วโอ๋ว
Ico48
น้ำฝน [IP: 58.147.59.225]
20 มกราคม 2554 19:51
#63054
เต้าส้อกับขนมโบราณที่ร้านเค่งติ้นทางไปสะพานหิน ยกมือหั้ยสองมือ
Ico48
นน [IP: 180.183.223.88]
14 กันยายน 2555 22:48
#80514

ร้านอาตั๊กแก ถนนดีบุก มีขนมให้เลือกมากมายเลย บริการเป็นกันเอง ราคาถูก คนภูเก็ตส่วนใหญ่รู้จักกันเป็นอย่างดี

และนิยมทานร้านนี้กันมากคับ

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 54.197.211.197
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ