นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน
อ่าน: 5193
ความเห็น: 7

ตามท้าวเข้าครัว : หลนปลาเค็ม

"ขมิ้นขาว"หลังบ้านชุกชุมหลังจากได้ฝน คุณยายจัดแจงให้ลุกเขยขุดฝากไปให้เพื่อนๆ ที่ทำงานกินกัน

ปกติดิฉันไม่ชอบกินผักแต่นี่เป็นขมิ้นที่คุณยายปลูกเอง ไม่มีสารพิษแน่นอนแถมมีสรรพคุณล้างลำไส้ บันทึกนี้ของคุณ "แม่ยาม"เขาว่าไว้อย่างนั้น ครั้นจะกินจิ้มพริกเกลือก็คงไม่ได้ มองแล้วมองอีก อาหารอะไรที่กินเข้ากันดี

"แกงพุงปลา" รึก็ยากไประหว่างสัปดาห์อย่างนี้ กว่าจะจุดเตาถ่าน ย่างปลา กว่าจะได้แกงคงดึกพอดี คุณสามีก็ไม่โปรดพุงปลาซะด้วย สำหรับเด็กๆก็จะเผ็ดเกินไป

"เต้าเจี้ยวหลน" น่าจะไปกันได้ หลังจากได้วิธีการทำจาก Net หากรรมวิธีการทำ เจ้ากรรมจริงๆ ตามสูตรต้องใช้เต้าเจี้ยวขาว เรามีแต่เต้าเจี้ยวดำ ส่วนประกอบอื่นๆ มีพร้อมตั้งแต่มะพร้าว(รอคนมาขูด) กุ้งสด หมู พริกชี้ฟ้า มะขามเปียก ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ มะนาว มาติดตรงที่ เต้าเจี้ยวขาว นี่เอง

เห็นทีต้องเปลี่ยนเมนูแต่ทุกอย่างก็มีแล้วนี่นา คุณเมตตา หรือจะละความพยายาม คุ้ยๆตู้เย็นที่เสืมอนเป็นตู้กับข้าว หรือห้องเก็บของเราดีๆ นี่เอง เรามีปลากุเลา "ตระกูลหลน" เหมือนกัน ว่าแล้วก็ทำการ "หลนปลาเค็ม"

เตรียมเครื่องปรุงทำพลางดู "แรงเงา" พลางสนุกสนานทั้ง 2 อย่างเลยจริงๆ ทำอะไรได้หลายอย่างในเวลาเดียวกันชอบ ชอบ

ดูกันเอาเองนะคะว่าใส่อะไรบ้าง จากในภาพจะมีเพิ่มเติม "กะทิ" อีก 1 อย่าง

เสร็จสรรพ 3 ทุ่มพอดิบพอดี ไว้ค่อยกินพรุ่งนี้ก็แล้วกันขืนกินเข้าไปวันนี้ "พุง" โผล่ออกมาอีกแน่ๆ เลย อิ...อิ...

ถ่ายมายั่วน้ำลายเพื่อนเล่นๆ 

 

ทำไม่ยากเลยค่ะ น่ากินที่สุดไม่มีใครชมก็ชมตัวเองซะก็ได้บางโอกาส
เรื่องเกิดขึ้นเพราะ "ขมิ้นขาว" แท้ๆ
แต่ก็สอนให้รู้ว่า อะไร อะไร ก็เรียนรู้ได้เจอปัญหาอุปสรรคก็หาทางออกได้ จน "หลนเต้าเจี้ยว" กลายเป็น "หลนปลาเค็ม" อย่างที่เห็น

อิ...อิ...

เขียนเมื่อคืนนี้แต่ ลงรูปสำเร็จเช้านี้เอง

มีความสุขกับการใช้งานนะคะ

 








หมวดหมู่บันทึก: มุมละไม ของใครบางคน
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 06 พฤศจิกายน 2555 09:13 แก้ไข: 08 กรกฎาคม 2556 10:59 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 Baby, Ico24 BuNcH, และ 9 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

บันทึกยั่วน้ำลายชัด ๆ

!^_^

เราเอง

Ico48
Baby (ความเคลื่อนไหวล่าสุด)
06 พฤศจิกายน 2555 10:17
#81683

โอย เห็นภาพแล้ว น้ำลายสอเลย แบบว่าอยากกินอ่ะ

น่าทานจังเลย ชอบขมิ้นขาวเหมือนกัน ทานกับน้ำพริกกะปิก็อร่อยค่ะ (ถ้าได้ขมิ้นขาวสักหน่อยก็ดีค่ะ จะได้ไปปลูกที่บ้านบ้าง ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ...)

อยากทาน จังเลย

มีคนมาอยากกินหลายคน เห็นทีต้องทำให้ สมาชิกวง Share กินซะแล้ว

เป็นแรงจูงใจเพื่อการส่งเสริมการใช้งานอีก 1 อย่าง

แบบว่า สมาชิกที่เขียน Share อยากกินอะไรก็ทำให้ทุกอย่าง

ก็ให้เขียน นิ...

อิ...อิ...

มา confirm ว่าของเขาดีจริง ๆ ค่ะ

ขอบคุณค่ะ สำหรับขมิ้นขาว ได้แบ่งปันให้ผู้ชื่นชอบขมิ้นขาวได้ทานและไปปลูกแล้วค่ะ สามชิกฝากขอบคุณมากๆค่ะ

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.214.184.250
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ