นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน
อ่าน: 1120
ความเห็น: 0

การวิจัยเกษตรไทยต้องไปสู่การสร้างค่า

การที่เปลี่ยนจุดเน้นการผลิต จากเชิงปริมาณไปที่การผลิตที่เน้นการสร้างค่า ต้องเริ่มจากการเปลี่ยนจุดเน้นการวิจัย ที่ต่้องวิจัยเพื่อการสร้างค่า ตรงความต้องการของผู้ซื้อที่มีกำลังซื้อ ที่ไม่แข่งกับการผลิตเชิงปริมาณ ราคาต่ำ ต้องที่ขายน้อยได้เงินมาก ซึ่งสินค้าเกษตรไทยมีจุดขายด้านนี้อยู่แล้ว เพียงแต่ต้องเน้นเชองคุณภาพ มาตรฐานไปสู่การผลิตให้มากขึ้น ซึ่งต้องการเทคโนโลยีวิธีการในสภาพพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม 

 

 

ในยุคการที่โลกเปิดกว้าง ความรู้เทคโนโลยีเคลื่อนย้ายถ่ายทอดไปอย่างรวดเร็ว กว้างขวาง ของที่ทำได้ง่ายจะถูกนำไปใช้ขยายอย่างรวดเร็ว

 

การวิจัยการเกษตรไทยที่ผ่านมา จะเน้นการใช้เทคโนโลยีเพื่อการเพิ่มผลิตในเชิงปริมาณ ที่ทำให้เพิ่มต้นทุนการผลิต และยังเกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ความเสื่อมโทรมต่อปัจจัยการผลิตที่มีการใช้ผลิตอย่างต่อเนื่องที่ไม่มีการพักปรับโครงสร้าง หมักหมมด้วยเชื้อโรค เนื่องการต้องการผลิตให้มาก ๆ โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพ การปนเปื้อน การปะปนของจุลินทรีย์ต่าง ๆ 

 

การผลิตที่เน้นปริมาณ ทำให้ต้องขายในราคาต่ำที่ปัจจุบัน ประเทศไทยไม่สามารถแข่งขันกับประเทศพัฒนาใหม่ ที่มีพื้นที่ใหม่กว่า สมบูรณ์กว่า ค่าแรง ค่าปัจจัยการผลิตถูกกว่า โดยเฉพาะที่อยู่รอบ ๆ ประเทศไทย ทั้ง พม่า เวียตนาม กัมพูชา ลาว 

 

ที่เป็นผลให้ เวียตนามส่งออกข้าวได้มาก ๆ จนเป็นคู่แข่งไทยในเชิงปริมาณ กัมพูชาชนะการประกวดคุณภาพข้าว 

 

ส่วนของไทยตกต่ำทั้งปริมาณและคุณภาพ และยังมีต้นทุนสูงกว่า ผลิตต่อหน่วยพื้นที่ต่ำกว่า รวมทั้งการช่วยเหลือการผลิตด้านราคา ทำให้การผลิตเน้นไปที่ปริมาณ ส่งผลให้การปฏิบัติที่ไม่คำนึงถึงคุณภาพ การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อ่อนหรือแก่เกินไป ที่เป็นของที่ไม่ดี แต่ราคาสูง 

 

ดังนั้น ในยุคที่มีการเสรีการค้า มีการเคลื่อนย้ายสินค้าได้ง่าย ประเทศไทยต้องแข่งด้วยการผลิตสินค้าที่เน้นคุณค่า ที่ลอกเลียนแบบยาก มีลักษณะเฉพาะ และเน้นคุณภาพมาตรฐาน ไม่เน้นปริมาณ ราคาถูกที่ไทยไม่สามารถแข่งได้ ซึ่งไทยก็มีศักยภาพ เช่นข้าวหอมมะลิคุณภาพสูง ผลไม้ที่มีการจัดการที่ดี และจุดเด่นเฉพาะอื่น ๆ 

 

ถ้าเปรียบสินค้าเทคโนโลยี ต้องทำแบบสินค้าที่มีเอกลักษณ์ของแอปเปิล ไอโฟน ที่สามารถแข่งได้ ขณะที่โทรศัพท์มือถือทั่วไปมีปัญหาและล้มละลายไปหลายแบรนด์

 

การที่เปลี่ยนจุดเน้นการผลิต จากเชิงปริมาณไปที่การผลิตที่เน้นการสร้างค่า ต้องเริ่มจากการเปลี่ยนจุดเน้นการวิจัย ที่ต่้องวิจัยเพื่อการสร้างค่า ตรงความต้องการของผู้ซื้อที่มีกำลังซื้อ ที่ไม่แข่งกับการผลิตเชิงปริมาณ ราคาต่ำ ต้องที่ขายน้อยได้เงินมาก ซึ่งสินค้าเกษตรไทยมีจุดขายด้านนี้อยู่แล้ว เพียงแต่ต้องเน้นเชองคุณภาพ มาตรฐานไปสู่การผลิตให้มากขึ้น ซึ่งต้องการเทคโนโลยีวิธีการในสภาพพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม 

 

อย่างการผลิตแอปเปิลที่ควบคุมขนาดของต้นให้แต่ละต้นผลิตไม่มากเพื่อให้ได้คุณภาพ การเก็บเกี่ยวที่ง่ายไม่บอบช้ำ สามารถผลิตที่ได้มาตรฐานสินค้าอย่างสม่ำเสมอ 

 

เป็นเรื่องที่นักวิจัยไทยต้องช่วยกันหาเทคโนโลยี วิธีการ จัดการ ที่ทำให้สามารถผลิตให้เป็นมาตรฐานจนส่งถึงผู้บริโภคอย่างมีคุณภาพจริง ๆ 

 

หมวดหมู่บันทึก: วิจัย - วิจัยสถาบัน
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 31 กรกฎาคม 2558 10:21 แก้ไข: 31 กรกฎาคม 2558 10:21 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 คนธรรมดา, Ico24 ทดแทน, และ 4 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ไม่มีความเห็น

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 18.232.51.69
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ