นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

anni
Ico64
เบญจมาศ เฉลิมวงค์
เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป
ภาควิชาสัตวศาสตร์
Network
Members · Following: 1 · Followed: 5

อ่าน: 1912
ความเห็น: 1

ไข่กับเลซิติน

ไข่กับเลซิติน

โดยส่วนใหญ่ อาจจะเคยได้ยินชื่อสารอาหารที่ชื่อ

เลซิติน กันมาบางแล้ว เลซิตินจะพบได้ นมสด ชีส เนย ไข่

 เนื้อวัว ถั่วเหลือง ข้าว แป้ง ถั่วลิสง         และแครอท


เลซิติน พบมากในไข่แดง และเมล็ดถั่ว เป็นไขมันในรูปของสารประกอบฟอสโฟลิปิด เลซิตินเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท และกล้ามเนื้อเซลล์ประสาท
เลซิติน ช่วยการย่อยและขนส่งไขมัน ทำให้เกิดเป็นพลังงานและใช้ไขมัน และเป็นส่วนประกอบของเอ็นไซม์จากตับ ซึ่งช่วยให้สามารถรับคลอเลสเตอรอลจากร่างกายกลับเข้าสู่ตับได้มากขึ้น ช่วยควบคุมระดับคลอเลสเตอรอลในร่างกาย เป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างโคลีน ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความจำและลดอาการหลงลืม

เลซิตินเหมาะสำหรับ
1. ผู้ที่มีภาวะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ความดัน
2. ผู้ที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูง
3. ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างความจำ
4. ผู้สูงอายุที่เริ่มมีอาการหลงลืม
5. เด็กที่อยู่ในวัยเรียน
6. ผู้ที่ทำงานใช้สมองเคร่งเครียด

   

   ภาพจากhttp://www.neutron.rmutphysics.com
เลซิตินสำคัญอย่างไร

†บำรุงสมองและป้องกันภาวะความผิดปกติของระบบประสาท
†ลดการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี และเสริมสร้างการทำงานของตับ
†ลดภาวะไขมันโคเลสเตอรอลในเลือดสูง

หากท่านต้องการรู้เรื่องไข่เรื่องหมู   มากว่านี้

                14 และ 17 สิงหาคม 55 เจอกันที่คณะทรัพย์นะค่ะ

                   http://share.psu.ac.th/blog/anni/24291

 

ที่มาของข้อมูล  http://www.dld.go.th/pvlo_sat/egg.htm

หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 20 กรกฎาคม 2555 00:37 แก้ไข: 20 กรกฎาคม 2555 08:16 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 คนธรรมดา, Ico24 นางสาว แสงจันทร์ ปิ่นกาญจนรัตน์, และ 4 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

อูย...อ่านแล้วคงต้องหันไปกินไข่แดงกับถั่วเยอะๆแล้วสิคะ เพราะเป็นคนไม่ทานไข่แดง และสารพัดถั่วเอามากๆ  ^____^

 

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.233.224.8
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ