นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน

วันสุไลมาน เจะแวมาแจ
Ico64
Mr. Wansulaiman Chewaemachae
Academic Higher Education
Division of Student Affairs at Prince of Songkla University Pattani Campus
Network
Members · Following: 0 · Followed: 3

อ่าน: 47
ความเห็น: 0

โรตีญาลอ : (นิฟาริด ระเด่นอาหมัด)

โรตีญาลอ ฝีมือสร้างสรรค์​โดยแม่ครัวไทย ฝั่งมาเลเซีย​มีสีเหลือสีเดียว มือแม่ครัว ฝั่งไทย เติมเขียวใบเตย ม่วงอัญชัน เพิ่มสีสรร​น่าทานมากขึ้น
โรตีญาลอ:

โรตี ญาลอ แปลตรงคือ โรตี รูปแห มีลักษณะบางส่วนเป็นเส้น​คล้ายร่างแห ทำจากแป้ง ใส่แป้งเหลวในภาชนะ​ที่เจาะรูให้แป้งไหลเป็นเส้นๆ โรยบนกะทะ​จนสุก ม้วนเป็นก้อนทรงกระบอก

นิ่ม อร่อย ทานกับน้ำแกง หรือน้ำกะทีข้นหวาน ได้ทั้ง 2 แบบ จึงเป็นได้ทั้งอาหารคาว และหวาน ลงตัวมาก

ฝั่งพื้นที่ 3 จังหวัด​ภาคใต้​ เริ่มหาทานได้ยากขึ้น แต่ข้ามไปฝั่งมาเลเซีย​ สิงคโปร์​ กลับเป็นเมนูปกติ ไปประชุมก็ได้รับเสิร์ฟ​หลายครั้งแล้ว ในงานเลี้ยงรับรองก็มี โรงแรมบางแห่งก็เตรียม​เป็นมื้อเช้าให้ จึงถือเป็นเมนู​เอกกับเขาได้เลย

แป้งจืด ไม่มีน้ำตาล แตะเกลือนิดๆให้คม
นิ่ม ทานง่ายมาก ชิ้นเดียว ไม่เคยอยู่

ด้วยลักษณะ​ของแป้งที่นิ่ม จึงดัดแปลงเป็นขนมอีกชนิด นำไปห่อมะพร้าว​หวาน คลุกงา ถั่ว สูตรนี้จะหาทานได้ทั่วไปฝั่งสตูล

ก็อร่อยอีกแบบ ชาวสตูลจะยืนยันได้อย่างมั่นใจ เป็นหนึ่งในของอร่อยเมืองสตูล​

โรตีญาลอ ฝั่งมาเลเซีย​เรียก Roti Jala ครับ

ภาพ: โรตีญาลอ ฝีมือสร้างสรรค์​โดยแม่ครัวไทย
ฝั่งมาเลเซีย​มีสีเหลือสีเดียว มือแม่ครัว
ฝั่งไทย เติมเขียวใบเตย ม่วงอัญชัน
เพิ่มสีสรร​น่าทานมากขึ้น
อา15พย.63 ตลาดจาบังมากัน
ต.จะบังติกอ เมือง ปัตตานี
หมวดหมู่บันทึก: เรื่องทั่วไป
คำสำคัญ (keywords): โรตี  ญาลอ  โรตีญาลอ
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 17 พฤศจิกายน 2563 11:37 แก้ไข: 17 พฤศจิกายน 2563 11:39 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ไม่มีความเห็น

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.238.107.166
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ