นโยบายการจัดการความรู้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 1.ให้ใช้เครื่องมือการจัดการความรู้ผลักดัน คุณภาพคน และกระบวนทำงาน 2.ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน จากหน้างาน 3.ส่งเสริมให้มีเวทีเรียนรู้ร่วมกัน
อ่าน: 1044
ความเห็น: 0

Enogen corn พันธุ์ข้าวโพดผลิตแอลกอฮอล์

นธุ์ข้าวโพดที่มีความสามารถผลิตเอ็นไซม์ alpha amylase

ข้าวโพดเป็นพืชที่สำคัญต่อการเป็นอยู่ของมนุษย์ ที่เป็นทั้งอาหารคน อาหารสัตว์ และพลังงาน (food feed & fuel)

 

อาหารคนมีทั้ง ข้าวโพดฝักอ่อน ข้าวโพดสด(ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดเทียน) และใช้ในอุตสาหกรรม (แป้งข้าวโพด น้ำมันข้าวโพด อาหารขบเคี้ยว)

 

อาหารสัตว์อุตสาหกรรมเกือบทุกชนิด มีข้าวโพดเป็นแหล่งวัตถุหลัก โดยเฉพาะ สุกร ไก่ กุ้ง ปลา

 

พลังงาน คือการนำข้าวโพดมาหมักเป็นแอลกอฮอล์

 

ในการหมักข้าวโพดให้เป็นแอลกอฮอล์ ต้องมีการเติมน้ำย่อยที่เรียกว่า alpha amylase  ที่เป็นเอ็นไซม์ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลเพื่อให้จุลินทรีย์ย่อยหมักให้เป็นแอลกอฮอล์

 

ทำให้นักปรับปรุงพันธ์ข้าวโพดในอเมริกาพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดที่มีความสามารถผลิตเอ็นไซม์ alpha amylase ได้สำเร็จด้วยการปลูกถ่ายยีน และเรียกข้าวโพดนี้ว่า enogen corn และมีการผลิตเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมพลังงานจากข้าวโพดดังกล่าว

 

เนื่องจาก ข้าวโพดพันธุ์มีเอ็นไซม์ที่ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลได้เอง จึงเกิดผลกระทบกับการใช้ข้าวโพดที่ต้องการแป้ง

 

จึงต้องระวังการใช้งานให้ตรงกับสายพันธุ์ สำหรับการใช้เป็นอาหารและอาหารสัตว์ กับการใช้เพื่อผลิตพลังงานให้ถูกต้อง

 

หมวดหมู่บันทึก: บริการวิชาการ
สัญญาอนุญาต: ซีซี: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน Cc-by-nc-sa
สร้าง: 03 มกราคม 2557 17:05 แก้ไข: 03 มกราคม 2557 17:05 [ แจ้งไม่เหมาะสม ]
ดอกไม้
สมาชิกที่ให้กำลังใจ: Ico24 pompom, Ico24 คนธรรมดา, และ 5 คนอื่น.
สมาชิกที่ให้กำลังใจ
 
Facebook
Twitter
Google

บันทึกอื่นๆ

ความเห็น

ไม่มีความเห็น

ร่วมแสดงความเห็นในหน้านี้

ชื่อ:
อีเมล:
IP แอดเดรส: 3.93.75.30
ข้อความ:  
เรียกเครื่องมือจัดการข้อความ
   
ยกเลิก หรือ